sedihnya.....

salam macam hendak menangis tapi apakan daya salah sendiri.........aduhai hilang la pulak......mana hendak cari.......ini adalah ulang tayang semula,maaf la kalau sesiapa yang pernah baca "entry"ini, ini di sebabkan kecuaian sendiri, seperti yang saya sudah beritahu blog ini adalah rujukan untuk saya menunjukkan kemahiran saya di dapur untuk keluarga saya.......bila resepi hilang mahu tidak gelabah dibuatnya......maaf sekali lagi......

resepi 1- muffin coklat cip (ini versi saya)

bahan-bahan

2 cawan tepung

1 cawan oat - tukar kepada nestum yang telah di'blender'-baki buat popia nestum raya puasa yang lepas

1 sudu besar serbuk penaik

1/2 sudu teh serbuk soda

1/2 sudu teh garam

1 cawan gula perang

1 sudu teh serbuk kayu manis - saya tidak bubuh, lagipun serbuk ini tiada stok dekat rumah

1 sudu teh serbuk buah pala - saya tidak bubuh, lagipun serbuk ini tiada stok dekat rumah

2 biji telur

1/2 cawan minyak - minyak masak pun boleh janji minyak masak yang baru (kalau hendak sedap bubuh minyak daisy atau mazola pun boleh)

11/2 cawan yogurt - saya tukar kepada whip cream dan perah limau kasturi (bagi naik rasa masam)/lemon;mana-mana boleh

1 sudu teh vanila

1 cawan parutan lobak merah (dalam 3 biji) - ini pun saya tukar.......saya bubuh coklat cip (anak-anak lagi suka).....kismis/parutan epal dengan lobak/epal sahaja pun boleh - terpulang ikut citarasa masing-masing.....

cara-cara

- panaskan oven pada suhu 350 darjah

- bahan kering (tepung, oat, serbuk penaik, serbuk soda, garam, gula perang, serbuk kayu manis dan serbuk pala) digaul sekali

- bahan basah(telur, minyak, yogurt dan esen vanila) digaulkan di dalam mangkuk yang lain sehingga sebati. masukkan parutan lobak dan akhir sekali bahan kering - kacau sebati

- sudukan ke mangkuk muffin (saya guna mengkuk kertas untuk buat apam polkadot).bakar selama 30 minit -kaedah ini pun saya tukar......muffin yang comel ini saya kukus selama 10 minit.

ini versi asal

INGREDIENTS

2 cups flour

1 cup oatmeal

1 tablespoon baking powder

½ teaspoon baking soda

½ teaspoon salt

1 cup brown sugar

1 teaspoon cinnamon

½ teaspoon nutmeg

2 eggs

½ cup oil

1 ½ cups yogurt

1 teaspoon vanilla extract

1 cup grated carrots (about 3)

DIRECTIONS

1. Preheat oven to 350 degrees.

2. Sift together flour, oatmeal, baking powder, baking soda, salt, brown sugar, cinnamon and nutmeg.

3. Mix eggs, oil, yogurt and vanilla in a large mixing bowl. Stir in carrots and then dry ingredients.

4. Spoon into 6 large or 12 regular sized muffin cups. Bake for 30 minutes.

http://www.foodnetwork.ca/recipe/oatmeal-muffins/6801/#g1EXqyzyIPmxFEiB.99

bak kata Chef Michael Smith feel free to stir your own ideas into this dish. When you cook it once, it becomes yours, so personalize it a bit. Add more of an ingredient you like or less of something you don’t like. Try substituting one ingredient for another. Remember words have no flavour, you have to add your own..........

saya memang suka derhaka kepada resepi asal......jangan kita takut untuk mengolah resepi asal jadilah diri kita sendiri.....yang penting suami dan anak-anak saya suka dan gembira........bila anak-anak makan dan berkata "erm sedapla mama, esok mama buat lagi yea".....rasa kembang kuncup hati ini......tapi sedih juga sebab gambar tidak sempat ambil,anak-anak dah tidak sabar untuk makan.......