salam......tidak habi-habis dengan kisah muffin mama akma ini......ini kisah malam tadi suami dan saya sibuk bermuffin bukan satu tapi sampai empat.....ini muffin den bertingket-tingket (pinjam dari lagu duit den bertingket-tingket........)muffin ini hendak dibawa pulang ke kampung pada malam ini untuk kudapan anak-anak saya......sebab dua hero saya masih di kampung........
 |
| muffin den bertingket-tingket,,,,,, |
 |
| muffin buah buahan kering resepi boleh ambil dekat sini muffin 2 |
 |
| muffin coklat chip pula boleh tengok dekat ini sedihnya..... |
 |
| muffin beri biru(blueberry).....walaupun kejadiannya selepas masak tidak berapa cantik tetapi pujian dari en suami saya menyebabkan hilang penat lelah berhempas pulas pada malam tadi.......ini resepi untuk muffin ini......... resepi 5 : muffin blueberi
INGREDIENTS
⅓ cup (75 mL) canola oil
½ cup (125 mL) honey
2 large eggs
1 ¼ cups (300 mL) 2% plain yogurt
1 teaspoon (5 mL) finely grated orange zest
1 cup (250 mL) whole wheat flour - saya tukar kepada tepung naik sendiri
1 cup (250 mL) all-purpose flour
2 teaspoons (10 mL) baking powder
1 teaspoon (5 mL) baking soda
1 teaspoon (5 mL) ground cinnamon
½ teaspoon (2 mL) salt
1 ½ cups (375 mL) fresh blueberries
DIRECTIONS
1. Preheat oven to 375 °F (190 °C) and line a 12-cup muffin
tin (or 36 cup mini muffin tin) with paper liners (alternately, tins can be
greased).
2. Whisk oil, honey, eggs, yogurt and orange zest to blend.
In a separate bowl, combine flours, baking powder, baking soda, cinnamon and
salt.
3. Add to yogurt mixture and stir just until blended. Add
blueberries and spoon batter into prepared muffin cups.
4. Bake for 20 to 22 minutes, until muffins spring back when
touched. Muffin will keep 2 days in an airtight container, or can be frozen.
muffin ini saya baru kali pertama saya buat masa dalam oven bentuk kejadiannya begini.......................................................naik gebu.......alhamdulillah apa-apa pun rasanya tetap sedap.....
 |
